উপকরন: চিড়া ২ কাপ, ময়দা আধা কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৩ টেবিল চামচ বা স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়া ১-২ চা চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি বা পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চিমটি, ডিম ১টা, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে চিড়া খুব ভালো করে ধুয়ে পানি চিপে নিন। এরপর একটি পাত্রে চিড়া, ময়দা, চালের গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ, চিনি ও ডিম নিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ডুবো তেলে ভাজার জন্য প্যানে পরিমাণমতো তেল গরম হতে দিন। তেল গরম হলে মাখানো চিড়া হাতেই গোল গোল করে আকার করে তেলে দিয়ে দিন। পেঁয়াজুর মতোই লাল করে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস, এবার পরিবেশন করুন মজার মচমচে চিড়ার পাকোড়া।
নয়া শতাব্দী/জেআই
মন্তব্য করুন
আমার এলাকার সংবাদ
সম্পাদক: নাঈম সালেহীন, প্রকাশক: ওয়ালিউর রহমান
প্রকাশক কর্তৃক- রোড ৪, বাসা ১/এ, নিকুঞ্জ-১, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত। পিএবিএক্সঃ ০২-৪১০৪০৩৪৪, ০২-৪১০৪০৩৪৩
[email protected] (Official); [email protected] (Advertisement)
