অনেক বাজার থেকে ডিম কিনে বাসায় যাওয়ার পর বিপাকে পড়েন। কেননা অনেক সময় রান্না বা নাস্তা তৈরির সময় দেখা যায় ডিম নষ্ট। কারণ খোসার ভেতরে ডিমের কুসুম এ সাদা অংশ খালি চোখে দেখা যায় না। তাই ডিম নষ্ট বাছাই করা খুব কষ্টসাধ্য ব্যাপার হয়ে দাঁড়ায়। তবে ঘরোয়া উপায়ে লবণের সাহায্যে বুঝতে পারবেন ডিমটি নষ্ট না ভালো।
আসুন জেনে নেই লবণের সাহায্যে নষ্ট ডিম চেনার _
ডিম ভাঙার আগে সেটি ভালো নাকি নষ্ট তা বুঝতেও সাহায্য করতে পারে লবণ। এক গ্লাস পানিতে আধা চা-চামচ লবণ ভালোভাবে মেশাতে হবে। এরপর গ্লাসে ডিমটি দিতে হবে। যদি ডিমটি তাজা হয় তবে সেটি ডুবে যাবে আর যদি নষ্ট হয় তবে ভেসে থাকবে।
অনেক সময় সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়াতে সমস্যা হয়, সেক্ষেত্রে সিদ্ধ করার সময় পানিতে এক চিমটি লবণ দিয়ে দিলেই খোসা ছাড়ানো সহজ হবে।
নয়া শতাব্দী/এমআর
মন্তব্য করুন
আমার এলাকার সংবাদ
সম্পাদক: নাঈম সালেহীন, প্রকাশক: ওয়ালিউর রহমান
প্রকাশক কর্তৃক- রোড ৪, বাসা ১/এ, নিকুঞ্জ-১, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত। পিএবিএক্সঃ ০২-৪১০৪০৩৪৪, ০২-৪১০৪০৩৪৩
[email protected] (Official); [email protected] (Advertisement)
