শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম হলো গাজর। গাজরে রয়েছে ভিটামিন, পটাশিয়াম, আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি। এই সবজি সাধারণ সালাদ তৈরি বা অন্যান্য রান্নায় তো ব্যবহার করা হয়। গাজর দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের ডেজার্টও। আবার আপনি চাইলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু গাজরের কেক।
জেনে নিন গাজরের কেক তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
ডিম- ৪টি
ময়দা- ১ কাপ
চিনি- ১ কাপ
তেল ও ঘি- ১ কাপ
ঘিয়ে ভাজা গাজর কুচি- ১ কাপ
গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার- দেড় টেবিল চামচ
ক্রিম- সাজানোর জন্য।
যেভাবে তৈরি করবেন
ডিম ভালোভাবে চিনি দিয়ে বিট করুন। এতে অল্প অল্প ময়দা দিয়ে বিট করুন। তারপর দুধ, বেকিং পাউডার, গাজর কুচি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ঘি ও তেল মেশান। একটি সস প্যানে তেল মেখে এবং কাগজে তেল মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। অন্য একটি পাত্রে বালি বিছিয়ে কেকের পাত্রটি ঢেকে বসিয়ে দিন। ৪৫ মিনিট পর কেকটি ফুলে উঠলে নামান। পরে ঠান্ডা হলে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
নয়া শতাব্দী/এসআর
মন্তব্য করুন
আমার এলাকার সংবাদ