ঢাকা, রোববার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২৪, ৭ আশ্বিন ১৪৩১, ১৮ রবিউল আউয়াল ১৪৪৬

ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন পায়েস

প্রকাশনার সময়: ২৪ নভেম্বর ২০২৩, ১৭:০১
ছবি- সংগৃহীত

শীতকাল মানেই বিভিন্ন ধরনের সবজির সমাহার। এসব সবজি তরকারি হিসেবে রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি নানা ধরনের মজাদার পদও তৈরি করা যায়। শীতের সবজি ফুলকপি দিয়ে আপনি খুব সহজেই পায়েস রান্না করতে পারবেন।

জেনে নিন ফুলকপির সুস্বাদু পায়েস রান্নার রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

বড় ফুলকপি- ১টি

দুধ- ২ লিটার

আধা ভাঙা পোলাওয়ের চাল- আধা কাপ

কনডেন্সড মিল্ক- ১ টিন

নতুন খেজুরের গুড়- ১ কাপ

এলাচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ

দারুচিনি গুঁড়া- আধা চা-চামচ

পেস্তা ও আমন্ড বাদাম কুচি- ৪ টেবিল চামচ

কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ

মাওয়া গুঁড়া- ১ কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন: চাল এক লিটার দুধ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। ফুলকপি ছোট করে কেটে আধা লিটার দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। চালের সঙ্গে মিশিয়ে গুড়, বাকি আধা লিটার দুধ, দারুচিনি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে রান্না করতে হবে। ঘন হয়ে এলে কনডেন্সড মিল্ক, হাতে বানানো অর্ধেকটা মাওয়া, কিশমিশ, পেস্তা, আমন্ড কুচি দিতে হবে। ফুলে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। পরিবেশন পাত্রে ঢেলে মাওয়া গুঁড়া, পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।

নয়া শতাব্দী/এসআর

নয়া শতাব্দী ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন

মন্তব্য করুন

এ সম্পর্কিত আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

আমার এলাকার সংবাদ