ফালুদা প্রায় অনেকেরই পছন্দের। ঠান্ডা এই ডেজার্ট হালকা গরমে খেতে দারুণ লাগে। গরমে রাস্তায় লাইন ধরে খেতে হয় ফালুদা। কোথায় ভালো ফালুদা পাওয়া যাবে এই চিন্তায় থাকেন আবার অনেকেই। ফালুদা যদি বাসায় বানানো যায় তাহলে মনের মতো ফ্লেভার ও উপকরণ দেয়া যায়। বাসায় বানাতেও খুব একটা ঝামেলা পোহাতে হয় না।

জেনে নিন বাসায় ফালুদা বানাতে যা যা লাগবে-

উপকরণ-

দুই কাপ দুধ

সামান্য পানি

আধা কাপ সেদ্ধ সাবু দানা

এক কাপ নুডুলস

এক কাপ চিনি

পরিমাণমতো কলা কুচি

পরিমাণমতো আপেল কুচি

পরিমাণমতো বেদানা

এক টেবিল চামচ ক্রিস্টাল জেলি

তিন-চারটি আঙুর

দুই টেবিল চামচ ভ্যানিলা আইসক্রিম

তিন-চারটি কিসমিস

তিন-চারটি বাদাম

এক টেবিল চামচ রুহ আফজা

যেভাবে বানাবেন প্রথমে সসপ্যানে দুধ, পানি, সেদ্ধ সাবু দানা, নুডুলস ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে জ্বালিয়ে নিন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এরপর একটি গ্লাসে কলা, আপেল কুচি, বেদানার দানা ও ফালুদা দিন। এবার ক্রিস্টাল জেলি, আঙুর, ভ্যানিলা আইসক্রিম, কিসমিস, বাদাম ও রুহ আফজা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফালুদা।

নয়া শতাব্দী/এসআর