মুরগির মাংস কমবেশি সবাই নিয়মিত খান। লাল মাংসের তুলনায় মুরগির মাংস বেশ স্বাস্থ্যকর। এ কারণে স্বাস্থ্য সচেতনরা মুরগির মাংস খেতেই বেশি পছন্দ করেন।

এই মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় হরেক পদের রেসিপি। দৈনন্দিন এক পদের মাংসের পদ খেলে আবার মুখে অরুচি চলে আসে। এজন্য মুরগির মাংস আরও স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু করতে এর সঙ্গে মাশরুম মিশিয়ে রান্না করতে পারেন।

আর মাশরুমের স্বাস্থ্যগুণ তো সবারই কমবেশি জানা আছে! মুরগির মাংসের সঙ্গে মাশরুম রান্না করলে স্বাদ ও পুষ্টি দু’টোই বেড়ে যায়। জেনে নিন মুরগির মাংসে মাশরুম ভুনার রেসিপি-

উপকরণ

১. মুরগির মাংস আধা কেজি

২. মাশরুম এক কাপ

৩. লবণ স্বাদমতো

৪. গোলমরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ

৫. রসুন কিমা ১ টেবিল চামচ

৬. তেল পরিমাণমতো

৭. পেঁয়াজ কুচি এক কাপ

৮. আদা কুচি এক চা চামচ

৯. কাঁচা মরিচ ২-৩টি

১০. ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

১১. মরিচের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ

১২. হলুদের গুঁড়া ১ চা চামচ

১৩. লেবুর রস এক চা চামচ

১৪. ক্যাপসিকাম কুচি আধা কাপ

১৫. পরিমাণমতো পানি

নয়া শতাব্দী/এসএম