বাজারে এখন সহজে ফুলকপি পাওয়া যাচ্ছে। বিকেলের নাস্তায় ঝটপট তৈরি করতে পারেন ফুলকপির পাকোড়া।
ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি-
উপকরণ
ফুলকপি ১ কাপ এক ইঞ্চি করে পিস করা, বেসন ১ কাপ, কাঁচামরিচ ২টি (কুচি), মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আজওয়াইন ১ চা চামচ, গরম মসলা ১ চা চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, তেল- ১ কাপ, লবণ ও পানি পরিমাণ মতো।
প্রস্তুত প্রণালী
বেসন পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। মিশ্রণে আজওয়ান, মরিচ গুঁড়া, লবণ, বেকিং সোডা, কাঁচামরিচ এবং গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান। প্যানে তেল গরম করুন। তেল ফুটে উঠলে ফুলকপির টুকরো বেসনে ডুবিয়ে প্যানে ছেড়ে দিন। মচমচে করে ভেজে তুলুন। পছন্দের সস ও সালাদের সঙ্গে চাসহ গরম গরম পরিবেশন করুন ফুলকপির পাকোড়া।
নয়া শতাব্দী/আরআর
মন্তব্য করুন
আমার এলাকার সংবাদ
সম্পাদক: নাঈম সালেহীন, প্রকাশক: ওয়ালিউর রহমান
প্রকাশক কর্তৃক- রোড ৪, বাসা ১/এ, নিকুঞ্জ-১, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত। পিএবিএক্সঃ ০২-৪১০৪০৩৪৪, ০২-৪১০৪০৩৪৩
[email protected] (Official); [email protected] (Advertisement)
