গ্রাম বাংলার যুগ যুগ ধরে গৃহবধূরা শীতকালে গোবর দিয়ে পাটকাঠির সঙ্গে আটকে দিয়ে রোদে শুকিয়ে জ্বালানির জন্য লাঠির ঘুঁটে তৈরি করতেন। তবে বিজ্ঞানের নতুন নতুন আবিষ্কার ও আধুনিকতার ছোঁয়ায় গ্রাম-বাংলা থেকে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা এসব ঘুঁটে হারিয়ে যাচ্ছে।

পটুয়াখালীর দশমিনা উপজেলার ৭টি ইউনিয়নের প্রত্যন্ত কয়েকটি গ্রামাঞ্চলে এই খুঁটে জ্বালানি তৈরি করতে দেখা যায়। বিশেষ করে যেখানে কাঠের জ্বালানি সংকট রয়েছে সেই সমস্ত এলাকায় এখনও এই বিকল্প লাঠির ঘুঁটের দেখা মিলে। দক্ষিণাঞ্চলের আঞ্চলিক ভাষায় এই জ্বালানিকে ঘৈটা বা মুইট্টা বলা হয়। শীত মৌসুম এলেই গোবর দিয়ে ঘৈটা বা ঘুঁটে তৈরি করতে দেখা যায়।

আধুনিকতার ছোঁয়ায় গ্রামের এখনকার গৃহিণীরা রান্নায় গ্যাস, মাইক্রোওয়েভ কিংবা রাইস কুকারসহ নানা আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করছেন। বর্তমানে ঘুঁটে তৈরির এই সব দৃশ্য গ্রামাঞ্চলে খুব কমই দেখা যায়।

গ্রামীণ ইতিহাস ও ঐতিহ্যের বিষয়ে জানতে চাইলে উপজেলা সদরের বাসিন্দা ও বড়ো গোপালদী মাধ্যমিক সিনিয়র শিক্ষক আহাম্মদ ইব্রাহিম অরবিল বলেন, এক সময়ে আমার বাড়িতে কাঠের বিকল্প হিসেবে ঘুঁটে রান্নার জন্য ব্যবহার করা হতো। বিকল্প জ্বালানি ঘুঁটে এখন কেবল স্মৃতিই থেকে যাবে।

নয়া শতাব্দী/এসআর