আজ বিশ্ব ডিম দিবস। ডিমের গুণগত মান সম্পর্কে জনসচেতনতা বাড়ানোর লক্ষ্যে শুক্রবার (১১ অক্টোবর) ২২তম বিশ্ব ডিম দিবস পালিত হবে। ২০২৩-২৪ অর্থবছরে প্রায় দুই হাজার ৩৭৫ কোটি পিস ডিমের উৎপাদন হয়েছে বলে জানাচ্ছে সরকারের একটি সংস্থা। আবার এক পিস ডিম উৎপাদনে খরচ দেখানো হচ্ছে প্রায় ১১ টাকা। পার্শ্ববর্তী দেশের তুলনায় বাংলাদেশে ডিমের উৎপাদন খরচ প্রায় দ্বিগুণ। আবার সরকারের আরেকটি সংস্থার তথ্য মতে, দৈনিক উৎপাদনের তথ্যগুলো দৈনিক ভোগের তুলনায় বেশি দেখানো হচ্ছে।

এসব বিবেচনায় বিশ্ব ডিম দিবস উদযাপনের বিষয়টি মাথায় আসে ১৯৯৬ সালে ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশন থেকে। সেই থেকে বিশ্ব ডিম দিবসের যাত্রা। এটি এখন বৈশ্বিক উদযাপনে পরিণত হয়েছে। বর্তমানে প্রতি বছর ৪০টির বেশি দেশ দিবসটি পালন করে। মূলত প্রতি বছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার বিশ্ব ডিম দিবস পালিত হয়। এর উদ্দেশ্য হচ্ছে, ডিমের উপকারিতা প্রচার করা।

বাংলাদেশেও আজ বিশ্ব ডিম দিবস পালন হবে। তবে এমন একসময় পালন হবে যখন দেশে ডিমের বাজার অস্থিতিশীল। সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে ডিম। এরপরও রীতি অনুযায়ী দেশে বিশ্ব ডিম দিবস পালন হবে। এবারের প্রতিপাদ্য, 'ডিমে পুষ্টি, ডিমে শক্তি, ডিমে আছে রোগমুক্তি।’

নয়াশতাব্দী/জিএস